Kapaklı İlçe Tarım Gıda Ve Hayvancılık Müdürlüğü; Sağlıklı Gıda Tüketimi konusunda velileri bilgilendirdi
Kapaklı İlçe Tarım Gıda Ve Hayvancılık Müdürlüğü; Sağlıklı Gıda Tüketimi konusunda velileri bilgilendirdi. Kapaklı Karanfil Ana Okulunda düzenlenen bilgilendirme toplantısına Ziraat Yüksek Mühendisi Ferya Arslan Çolak konuşmacı olarak katıldı. Yanlış beslenmenin çeşitli sağlık sorunlarını beraberinde getirdiğine dikkat çeken Mühendis Ferya Arslan Çolak, "Sağlık beslenmede en önemli aktör ailedir. Aile öncelikle erken kalkarak çocuğuna kahvaltı hazırlamalıdır. Sonra da hazırladığı sağlıklı gıdalarla çocuğunu okula göndermelidir. Yani beslenme konusunda çocuk değil, anne belirleyici olmalıdır" dedi.
Karanfil Ana Okulunda Velilerinin katıldığı seminerde Sağlıklı Gıda Tüketimi konusu işlendi. Halkın sağlıklı beslenmeye dair bilgiden yoksun olduğunu belirten Ferya Çolak, "Sağlıklı beslenme için dengeli protein alınmalıdır. Karbonhidrat, yağ, protein, su, mineral ve vitaminler dengeli olarak alınmalı, demir, kalsiyum, fosfor gibi vücudun gelişim ve devamlılığını sağlayan öğelerle ise ihmal edilmemelidir" ifadelerine yer verdi.
"FAST FOOD TÜRÜ YİYECEKLERDEN KAÇINMALIYIZ"
Sağlıklı gıda tüketiminin ailede esas haline getirilmesi gerektiğine dikkat çeken Çolak, "Sağlıklı beslenmede en önemli faktör ailedir. Aile öncelikle erken kalkarak çocuğuna kahvaltı hazırlamalıdır. Sonra da hazırladığı sağlıklı gıdalarla çocuğunu okula göndermelidir. Yani beslenme konusunda çocuk değil, anne belirleyici olmalıdır. Abur, cubur yiyeceklerle öğün geçiştirmeye çalışmak metabolizmayı bozmakta olup çeşitli hastalıkları tetiklemekte ya da çocuklarımızın obez olması sonucunu doğurmaktadır. Besleyici özelliği olmayan gıdalar, şeker içeren besinler, doymuş yağ oranı fazla yiyecekler, çikolata ve cips gibi yiyecekten uzak durmaya çalışmalıyız" şeklinde konuştu.
"BAKLAGİLLER KARBONHİDRAT ZENGİNİ"
Bir günlük beslenmenin nasıl olması gerektiği konusunda değerlendirmelerde bulunan Çolak şunları söyledi: "Karbonhidratlar, yağ, protein, su, mineral ve vitaminler vücudun sağlıklı kalabilmesi için gerektiği miktarda alınmalıdır. Karbonhidratlar; taze sebze ve meyve, tam tahıllı ekmek, esmer pirinç, fasulye, mercimek ve bezelyede bol miktarda bulunur. Karbonhidrat vücut için gereklidir ve belirli oranlarda alınması, organların ve kasların fonksiyonlarını yerine getirebilmesi için gereklidir"
"DOYMUŞ YAĞA DİKKAT"
Yağın, diğer bir önemli faktör olduğunu kaydeden Çolak, " Yağlar,
hücrede yapı ve enerji maddesi olarak kullanılır. Vücutta fazla alınan karbonhidrat ve proteinler yağa dönüştürülerek depolanır. Aşırı yağlı ya da yağa dönüştürülebilen besinler ise damar tıkanmalarına yol açabilir; bunun sonucunda da kalp hastalıkları ve dolaşım bozuklukları ortaya çıkar. Ayrıca, şişmanlığa neden olurlar. Her besinde olduğu gibi yağ miktarının da iyi ayarlanması gerekir. Bir başka ihtiyacımız ise proteindir. Protein, saç telinden tırnaklara kadar, tüm hücrelerin fonksiyonel ve yapısal bileşenidir. Eksikliği durumunda saç dökülmesi, tırnak kırılması görülür. Barbunya, süzme peynir, kırmızı ve beyaz ette bol miktarda bulunur. Protein almaya çalışırken doymuş yağ deposu olan salam, sucuk ve benzeri yiyeceklerden uzak durmalıyız" şeklinde konuştu.
"SU VE MİNARELLER"
Her gıdanın ihtiyaçtan daha fazla kullanılmasının metabolizmayı olumsuz yönde etkilediğini kaydeden Çolak, sözlerini şöyle noktaladı: "Bir insan yaşına göre 2 ile 3 litre arasında su içmelidir. 3 litreden fazla su tüketmekse böbrekleri bozabilir. Bir diğer besin öğemiz minerallerdir. Mineraller; vücut hücrelerinin içindeki ve dışlarındaki suyun düzenlenmesi, kalp ritmi, sinir uyarılarının iletilmesi, dolaşım sistemi dengesi, enzimlerin harekete geçirilmesi gibi önemli bir aktiviteyi yerine getirir. Mineraller yemeklik tuz, buğulama ve salamura et, balık ürünleri, ekmek, peynir ve maden suyunda bulunur"
hücrede yapı ve enerji maddesi olarak kullanılır. Vücutta fazla alınan karbonhidrat ve proteinler yağa dönüştürülerek depolanır. Aşırı yağlı ya da yağa dönüştürülebilen besinler ise damar tıkanmalarına yol açabilir; bunun sonucunda da kalp hastalıkları ve dolaşım bozuklukları ortaya çıkar. Ayrıca, şişmanlığa neden olurlar. Her besinde olduğu gibi yağ miktarının da iyi ayarlanması gerekir. Bir başka ihtiyacımız ise proteindir. Protein, saç telinden tırnaklara kadar, tüm hücrelerin fonksiyonel ve yapısal bileşenidir. Eksikliği durumunda saç dökülmesi, tırnak kırılması görülür. Barbunya, süzme peynir, kırmızı ve beyaz ette bol miktarda bulunur. Protein almaya çalışırken doymuş yağ deposu olan salam, sucuk ve benzeri yiyeceklerden uzak durmalıyız" şeklinde konuştu.
"SU VE MİNARELLER"
Her gıdanın ihtiyaçtan daha fazla kullanılmasının metabolizmayı olumsuz yönde etkilediğini kaydeden Çolak, sözlerini şöyle noktaladı: "Bir insan yaşına göre 2 ile 3 litre arasında su içmelidir. 3 litreden fazla su tüketmekse böbrekleri bozabilir. Bir diğer besin öğemiz minerallerdir. Mineraller; vücut hücrelerinin içindeki ve dışlarındaki suyun düzenlenmesi, kalp ritmi, sinir uyarılarının iletilmesi, dolaşım sistemi dengesi, enzimlerin harekete geçirilmesi gibi önemli bir aktiviteyi yerine getirir. Mineraller yemeklik tuz, buğulama ve salamura et, balık ürünleri, ekmek, peynir ve maden suyunda bulunur"
